Tin tức
MÀU NÂU
18/07/2026 09:57 PM
Những lợi ích sức khỏe của tỏi đen
18/07/2026 07:05 PM
Trong thế giới ẩm thực chức năng và y học tự nhiên, tỏi từ lâu đã được xem như một "vị thuốc" dân gian quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, sự xuất hiện của tỏi đen – một phiên bản chuyển hóa đầy ngoạn mục của tỏi trắng thông qua quá trình ủ nhiệt – đã thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ giới khoa học lẫn người tiêu...
Quĩ giảm thiểu ô-nhiễm
18/07/2026 04:21 PM
HIỆU ỨNG NHIỆT: "TRÁI TIM" NĂNG LƯỢNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
18/07/2026 01:47 PM
Trong Hóa đại cương, hiệu ứng nhiệt (∆H) là đại lượng đo lường sự thay đổi năng lượng của một hệ trong quá trình biến đổi. Đối với một kỹ sư Công nghệ thực phẩm, hiểu và làm chủ được hiệu ứng nhiệt không chỉ giúp tối ưu hóa chi phí năng lượng mà còn là bí quyết để kiểm soát chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Các hãng thực phẩm lớn quay lại sử dụng mỡ bò trong công thức sản phẩm
18/07/2026 01:23 PM
Đạo hàm
18/07/2026 08:43 AM
VANILLIN: "NỐT HƯƠNG" ALDEHYDE ĐẶC TRƯNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
17/07/2026 09:35 PM
Trong thế giới đa dạng của các hợp chất Carbonyl, Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde) giữ một vị trí độc tôn. Đây là một hợp chất hữu cơ đa chức, trong phân tử chứa đồng thời nhóm chức Aldehyde, nhóm Hydroxyl và nhóm Ether.
ICM 2026 và cuộc chờ đợi những chủ nhân mới của Huy chương Fields
17/07/2026 08:48 PM
Từ ngày 23 đến 30 tháng 7 năm 2026, Philadelphia sẽ trở thành tâm điểm của cộng đồng toán học thế giới. Bên cạnh các báo cáo khoa học đỉnh cao, sự kiện được chờ đợi nhất là lễ công bố Huy chương Fields.
ỨNG DỤNG CỦA FUZZY LOGIC TRONG KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỜI SỐNG
17/07/2026 02:59 PM
Sâm bố chính (Abelmoschus sagittifolius): vị thuốc nam quý
17/07/2026 12:56 AM
Sâm bố chính (Abelmoschus sagittifolius) là một vị thuốc nam quý nổi tiếng. Dược liệu này nổi bật với công dụng bồi bổ cơ thể, an thần, kiện tỳ vị, nhuận phế và hỗ trợ điều trị suy nhược, thiếu máu hay rối loạn kinh nguyệt.
