Trong thế giới hiện đại, Công nghệ Thực phẩm không đơn thuần là câu chuyện về bếp núc hay chế biến món ăn, mà là một ngành khoa học liên ngành đầy thách thức, kết hợp giữa sinh học, hóa học và kỹ thuật cơ khí. Để giải quyết bài toán an ninh lương thực và chất lượng dinh dưỡng cho hàng tỷ người, vai trò của người kỹ sư thực phẩm trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Tại Việt Nam, việc ngành Công nghệ Thực phẩm của Đại học Duy Tân đạt chuẩn kiểm định ABET (Mỹ) không chỉ là một cột mốc về thương hiệu, mà còn là lời khẳng định về chất lượng khoa học và tính ứng dụng thực tiễn trong đào tạo.

ABET – "Thước đo" khắt khe của những bộ óc kỹ thuật

Để hiểu rõ tầm vóc của thành tựu này, chúng ta cần biết rằng ABET (Engineering Technology Accreditation Commission) được xem là tiêu chuẩn "vàng" thế giới dành cho các chương trình đào tạo kỹ thuật và công nghệ. Những cái tên lừng lẫy như Viện Kỹ thuật Massachusetts (MIT), ĐH California ở Berkeley hay ĐH Carnegie Mellon đều dựa trên hệ thống này để bảo chứng chất lượng. Việc một trường đại học tại Việt Nam như Duy Tân được ghi nhận bởi Hội đồng Kiểm định ETAC-ABET cho thấy chương trình đào tạo tại đây đã đáp ứng được những yêu cầu khắt khe nhất về năng lực chuyên môn, quy trình quản lý và khả năng thích ứng với thị trường lao động toàn cầu.

Mối liên kết chặt chẽ này giúp sinh viên không chỉ học lý thuyết suông mà được nhúng mình vào môi trường nghiên cứu chuyên nghiệp ngay từ những năm đầu. Thay vì tiếp cận kiến thức một cách thụ động, các bạn được khuyến khích tham gia vào các dự án nghiên cứu liên ngành, từ đó hình thành tư duy phản biện và khả năng giải quyết vấn đề linh hoạt – những tố chất cốt lõi của một nhà khoa học thực thụ.

Triết lý CDIO và hành trình hiện thực hóa ý tưởng khoa học

Điểm đặc biệt trong mô hình đào tạo của Đại học Duy Tân chính là việc áp dụng phương pháp CDIO (Conceive – Hình thành ý tưởng, Design – Thiết kế, Implement – Triển khai, Operate – Vận hành). Đây là một mô hình đào tạo kỹ thuật hiện đại, giúp thu hẹp khoảng cách giữa giảng đường và nhà máy. Thông qua CDIO, người học không chỉ nắm vững các phương pháp phân tích thực phẩm hiện đại mà còn có khả năng tự mình thiết kế hoặc cải tiến các quy trình sản xuất, bảo quản nông - hải sản.

Chính nhờ sự kết hợp giữa nền tảng lý luận vững chắc và kỹ năng thực hành bài bản, các kỹ sư Công nghệ Thực phẩm Duy Tân có thể tự tin làm việc độc lập tại các cơ sở sản xuất, viện nghiên cứu hoặc các cơ quan kiểm định chất lượng trong và ngoài nước. Sự chuẩn bị chu đáo này không chỉ phục vụ mục tiêu phát triển sản phẩm cho thị trường nội địa mà còn hướng tới các tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe, góp phần nâng cao giá trị nông sản Việt trên bản đồ thế giới.

Khẳng định vị thế trên các bảng xếp hạng danh giá

Những nỗ lực không ngừng nghỉ trong việc nâng cao chất lượng nghiên cứu và giảng dạy đã mang lại những "trái ngọt" xứng đáng trên các bảng xếp hạng quốc tế. Theo dữ liệu mới nhất từ Times Higher Education (THE) năm 2025, Đại học Duy Tân đã lọt vào Top 301-400 thế giới về lĩnh vực Kỹ thuật Công nghệ. Bên cạnh đó, QS World University Rankings by Subject 2025 cũng xếp hạng trường ở vị trí 363 toàn cầu trong cùng lĩnh vực.

Sự hiện diện của một đại diện Việt Nam ở những vị trí cao này là bằng chứng thép cho thấy giáo dục đại học trong nước đang chuyển mình mạnh mẽ, tiệm cận với trình độ của các quốc gia phát triển. Đối với những người trẻ đam mê khoa học thực phẩm, đây chính là một tín hiệu lạc quan về một môi trường học thuật chuyên nghiệp, nơi các bạn được trang bị đầy đủ "vũ khí" để trở thành những kỹ sư năng động, sáng tạo và sẵn sàng hội nhập quốc tế.

Nhìn lại chặng đường phát triển, có thể thấy mục tiêu của ngành Công nghệ Thực phẩm tại Đại học Duy Tân không chỉ dừng lại ở việc đào tạo nghề nghiệp, mà còn là kiến tạo một thế hệ những nhà khoa học có trách nhiệm, biết áp dụng tiến bộ kỹ thuật để cải thiện chất lượng cuộc sống. Với tấm bằng đạt chuẩn ABET, tương lai của các kỹ sư trẻ không còn bó hẹp trong biên giới quốc gia, mà đã thực sự mở rộng ra toàn cầu.

Cụ thể thông tin tuyển sinh đại học ngành Công nghệ thực phẩm